Piatto estivo che in passato veniva consumato a pranzo. Ancora oggi viene riproposto dai ristoranti locali tra i piatti della tradizione per valorizzare il tipico pomodorino di collina prodotto dalle aziende locali, spesso in abbinamento con la pasta fresca.
INGREDIENTI: Pasta di Gragnano (o pasta fatta in casa), pomodorini di collina, olio evo locale, sale, aglio, basilico fresco, peperoncino.
Siamo un team di professionisti il cui obiettivo è valorizzare il territorio di Lettere e le sue risorse: ambientali, culturali ed enogastronomiche. Per raggiungere tale scopo, l’Assessore all’Agricoltura e alla Cultura del Comune di Lettere, l’Avv. Anna Amendola, istituisce nel 2019 la Commissione De.Co., composta da: Avv. Anna Amendola, Assessore all’Agricoltura e alla Cultura del Comune di Lettere; Presidente della Pro Loco di Lettere Dott. Antonio Ruocco; Dott. D’Aniello Francesco, agronomo; Dott.ssa Aurora Rosalia, biologa; Dott.ssa Palma Emanuela Abagnale, giornalista e progettista culturale (responsabile comunicazione).
Contattaci: tesoridilettere@gmail.com
© 2020 tesoridilettere.it
